青海互助纯洋芋粉条

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青海互助纯洋芋粉条

洋芋又名土豆，由于其土豆是外来种植物，所以在我们以前种植的地方人们称它为洋芋。

互助西山乡的洋芋是我县最出名的，它不仅个头大、光滑而且含有比其它洋芋更多的淀粉。

每当我们秋收季节，成堆成堆的土豆在乡亲们的劳作下运到我们制作土豆粉条的地方，经过一道道繁忙的工序，制作出具有我们青海特有的土豆粉条。

通过最初的制作包括后期的晾晒制作各种形状的粉，有大宽，中宽，细的，筋道而纯真的土豆粉是我们青海人的最爱。