【食·色粥谱】——板栗银耳小米粥

炊烟

收着一堆半裸栗子，一心想着尽快在它们坏掉之前解决掉，当这款粥饮跳入眼中，立马践行。
其实平日里很少用板栗入粥，因为懒得去壳。而半裸的栗子剥起来也并不完好的栗子轻松多少。惯用的隔水电炖盅似乎有了毛病，一直懒得检修。后来翻出一电紫砂煲，才发现，其实这家伙炖银耳比电炖盅和电饭煲要好。同样的不用照管，启动之后只管去睡觉，一夜醒来，就可以喝上软糯柔滑的银耳汤了。
稠稠一锅，养阴润燥，补脾健胃。适合秋燥伤阴，脾胃偏虚之人。

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用料：板栗100克，银耳10克，小米50克，枸杞5克，冰糖适量

银耳事先泡发，洗净，板栗去内外皮。分别将板栗和小米洗净，将除枸杞外的所有材料放入电砂煲内胆中，加水。

将内胆放入锅体中，盖好盖子。选择自动档，煲上一夜。次日，米烂粥融，加入枸杞，焖10分钟。熄火，搅拌均匀，盛出，趁热食用。

滋润。。。。。






来源：美食天下