一款容易上手且零失败的小饼干，咬一口嘎嘣嘎嘣，充满了儿时回忆

若离

       黑芝麻簿脆：顾名思义、又簿又脆又香，咬一口嘎嘣嘎嘣，即刻令你的思绪穿越到儿时的美好时代~~~

       这款小饼干，不仅容易上手零失败，而且还是无油配方，不同于其它饼干那样添加大量黄油，吃起来不腻味、无负担，吃了还想吃~~~

       既然是零失败，制作自然很简单：只需4~5种食材、通过将鸡蛋、白糖打蓬，加以面粉拌匀、再分片烤熟既可。如果你急着热吃：会有点软粘，而凉透再吃，很像我们小时候最爱吃的“蛋黄元”饼干，但比蛋黄元饼干又多了层芝麻香。

       小小的：一口一片，香脆酥松、嘎嘣、嘎嘣脆的；出炉后没一会功夫就被我们俩个大馋猫干掉了大半哈~~~

材料：

食盐1克、鸡蛋2个、糖粉35克、砂糖50克、低筋面粉110克、黑芝麻少许

方法：

1、备好食材

2、鸡蛋打入碗中

3、倒入糖粉和砂糖

4、用电动打蛋器打至蛋液变稠

5、筛入食盐和低筋面粉

6、用刮刀拌至浓稠无干粉

7、装入裱花袋中

8、裱花袋剪小口、挤在马卡龙硅胶垫上

9、表面撒少许黑芝麻增色提香

10、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

11、烤12~15分钟至表面金黄

12、取出烤盘移至烤架上、晾凉装袋

小贴士：

1、蛋液无需长时间打发，只要到变稠状即可

2、如果没有马卡龙硅胶垫上，可以直接挤在为粘烤盘或油纸上，尽量做到大小均匀

3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定，饼干簿、小避免烤糊

来源：美食杰