最早不知道羊蝎子为何物,曾一度闹过笑话,其实羊蝎子就是羊脊骨,因其形状酷似蝎子,故俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质。易于吸收,有,养颜壮阳功效。用它来做面一样的好吃。 材料: 羊蝎子,葱,姜,盐,新鲜面条。
做法: 1,羊蝎子焯水洗净。 2,锅里放油,放花椒和葱爆香。 3,把羊蝎子放到锅里煸炒一下。 4,砂锅里烧开水把羊蝎子放入,在加几片姜进去,开锅后改小火。 5,炖到汤浓肉烂时加盐调味。 6,面条机里加入面粉和水启动机器,新鲜面条就好了。 7,锅里烧开水,把面条放上烧开,面条浮起即熟。 8,把面条捞起,把羊蝎子和汤舀入,加小葱调味。 峰儿话语: 羊蝎子一定小火慢炖,使羊蝎子里的营养充分炖出,汤就会很美味。
来源:美食杰
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