用水果皮做饺子还是头一回，朋友圈都夸我会过

不喜欢

有一种水果，大家吃完都将皮扔掉了，其实皮可以吃，可以做成各种美食，这个水果皮就是火龙果皮。它能预防痴呆症、抗衰老、能增强血管弹性、降低血压、美白皮肤，吃火龙果皮还有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。如此功效强大的果皮，扔了就太可惜了，我将用果皮做成的美食发到朋友圈，朋友们都夸我贤惠会过。

火龙果皮吃法很多，可以榨汁、凉拌、做包子馒头面条饺子等吃法，颜色漂亮，做面食再也不用色素了。下面看看怎么用火龙果皮做美食，以及饺子的好吃做法吧！

主料：瘦肉100克、香菇50克、面粉100克、青菜30克、火龙果皮30克。

辅料 ：盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克、芝麻油10毫升、鸡粉3克、十三香4克。

做法：

1、所有食材洗净，瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。

2、将肉末、香菇和青菜末中加入盐、酱油、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

3、将火龙果肉挖出，火龙果皮剪去叶子洗净，将皮切成粒放入料理机中，加入少量水通电1分钟榨成汁放入面粉中。

4、将面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟。

5、案板上撒少许面粉，将面团揉成长条状，用刀将长条切成小剂子，将小剂子压扁，用擀面杖擀成圆面皮。

6、将饺子馅放入面皮中间，然后捏紧饺子，所有的饺子包好，蒸锅里刷上一层油，水烧开后，放入饺子。

7、盖上锅盖，大火蒸20分钟，再焖一会即可，熟的饺子颜色变成了橙色。

8、饺子也可以煮着吃，装盘上桌，搭配辣椒油和食醋，就更好吃了。

【注意事项】：果皮含有花青素，吃法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温能招致花青素局部降解，然后降低其养分价值。

来源：美食杰

幸福小矮人

如此功效强大的果皮，扔了就太可惜了