来自西宁的家常菜

期待幸福

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食材明细

• 猪肉150g
• 豆腐干5块
• 洋葱半个
• 黑朩耳4-6朵
• 青椒1个
• 盐适量
• 糖适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 味极鲜适量(生抽)
• 玉米油适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

家常小炒的做法步骤

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  1
  
  成品图
  
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  2
  
  将肉切成丝，放入料酒、生抽、盐抓上劲、放入几滴玉米油继续抓匀腌制一会
  
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  3
  
  黑朩耳提前用温水浸泡半小时后、洗净。洋葱、豆干、青椒洗净备用
  
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  4
  
  将洋葱、豆干、青椒切丝、，黑木耳用手撕成小块
  
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  5
  
  调料备好
  
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  6
  
  热锅下油、将姜蒜末放入一半炒香
  
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  7
  
  加入肉丝滑散、变白，加入料酒翻炒一会盛出
  
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  8
  
  锅里留底油，将剩下的姜蒜末、干辣椒丝炒香
  
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  9
  
  加入豆腐干翻炒
  
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  10
  
  加入黑木耳翻炒片刻
  
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  11
  
  加入洋葱丝翻炒至断生
  
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  12
  
  加入生抽翻炒均匀
  
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  13
  
  加入炒好的肉丝、青椒快速翻炒、加入少许糖调味即可起锅
  
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  14
  
  盛盘，开吃
  
  

使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
来源：美食天下

Adam0707

看起来不错哦~挺下饭的感觉