【西宁食·色蛋糕】——天然酵种方便面葱香蛋糕

Lisa_baby

网上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面。忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这方便面收进来，做一咸味酵种蛋糕，解决酵种的同时，顺带把这方便面干掉。

其实，早就有把方便面纳入蛋糕的想法，一直没遇着机会实施。这下正好。

依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法，只不过把甜味变成咸味，去掉可可咖啡换上方便面和葱而已。一时间没准备那么多料，就简简单单方便面加葱，来个普通寻常版。

烘烤之后的蛋糕表面，弯弯曲曲地显露的方便面的曲线，看起来很是有趣。掰开来，疏松的孔洞，松软的口感，而方便面却隐没难辨。。。。

用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，煮方便面55克，糖5克，葱花7克，玉米油12克，盐1克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。

将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，面糊略涨，将泡打粉，小苏打，盐，糖，混合，筛入碗中。加入玉米油搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀。倒入面糊中，加入方便面，葱花，拌匀，

装入马芬模具中，八分满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。熟透出炉。立即脱模。

是不是有点匪夷所思？

来源：美食天下

一地樱花

其实，早就有把方便面纳入蛋糕的想法，一直没遇着机会实施。这下正好。