草莓法罗夫夹心软饼，西宁人的烘焙

回忆成为旧照片

一向不太喜欢草莓口味的东西，总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff，有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心，忽然有了主意，草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现，翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系，消泡变塌就是饼干了，不彻底烘透，就是软饼。真没必要烘透，因为在这样的天，在空气放多一会，就又会吸湿变潮了。

虽然不是想要的酥脆饼干，不过软软的夹心小饼也是不错。。。。

用料：鸡蛋1个，低筋粉25克，玉米油10克，牛奶14克，白糖15克，柠檬汁少许，草莓味法罗夫棉花糖适量

鸡蛋分离蛋黄蛋清。在蛋黄中加入牛奶和油，搅拌均匀。筛入面粉，拌成均匀糊状，备用。

蛋清加少许柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖打发。成能拉出挺立尖角状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回蛋白中，拌成均匀糊状。装入裱花袋，

在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。表面金黄，出炉，晾凉。取一块，在底面抹上棉花糖，合上另一片，即成。

好吃。。。。

来源：美食天下

阿妖

╭┴┴—————┴┴╮  
│　　　　　　　　　│＼｜／  
│　　　　　　　│——  
│　╰┬┬┬╯　│／｜＼  
│　　　╰—╯　　　／  
╰—┬————┬╯  
╭╮╭╮╭╮╭╮╭╮  
║人║║气║║旺║║旺║║唷║  
╰╯╰╯╰╯╰╯╰╯