太好吃了！豆角这样炒，比肉还香10倍！

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【素炒豆角】原来总喜欢炒豆角时放肉，今天听一位奶奶说，不放肉就这样清炒也挺好吃，炒时用大火焖炒至熟，美味就那么简单。

用料：豆角一把，红辣椒2个，蒜3瓣，油，盐，鸡精，白胡椒粉，水。

做法：

1豆角择洗干净，切成3CM左右长的段。

2准备好蒜末，红辣椒切小块备用。

3热锅注入稍微多一点的油，先撒入小半勺的盐，烧至8成热时，下入豆角，大火炒匀。

4待豆角炒到有些干时，加入小半碗清水，水开后，盖上盖子焖煮片刻。

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待汤汁快干时，把豆角拨到锅子的另一边，下入蒜末、红辣椒片，加入一勺盐，先把辣椒和蒜末炒香，再跟豆角一起翻炒均匀。

出锅前撒上鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。

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出锅装盘。