都知道这个馅做包子好吃，用它做馅饼，香得流油

玖月

所需食材：

面粉300克，猪腿肉300克，甜面酱60克左右，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，大料2粒，香葱10根，姜末适量，食用油适量，热水1碗。

做法：

• 酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。
  
  

2.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。

3. 切成1厘米左右的小块。

4. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。

5. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒

6. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。

7. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。

8. 将醒发好的面团分成小剂子，并将每个小剂子按扁，擀圆成皮。

9. 将包子皮放上肉丁馅。

10.包成包子状。

11. 平底锅放适量的油，油热后，将包好的包子在锅中按扁。小火煎至两面金黄。

肖奴杞