自选麻辣烫夹什么最划算？

卡寇拉

生活中很多人都爱吃麻辣烫，麻辣烫当然不只有麻辣口味，如果你不爱吃麻辣的，也可也选择不辣的麻辣烫，味道也很美味。但是，吃麻辣烫也是有窍门的，掌握了吃麻辣烫的秘密，可以让你吃起来更划算。以食材散放非串起来的为例。

去店里吃麻辣烫，通常菜品食材会放在架子上供顾客选择，每一层会放有不同类型的食材。

最底层可能是肉类食材，顾客很容易看到，如火腿肠、鱼豆腐、丸子等，喜欢肉类的人很不由自主地选择。

靠近中间的一层通常会是放在水中的一类食材，如放在水中的粉条、木耳、土豆片等，注意，这一类食材是比较站分量的哦。

一些轻质的食材如粉丝团、小白菜、油菜、菠菜等，会被放在比较靠上的位置，因为这些不太占分量。

清楚了食材的分布位置，我们就可以进行分析了。麻辣烫选的食材通常是被放到盆里，然后由服务员进行称重的，这也是关键，就是说，我们在选择食材时除了选择自己喜欢吃的，也可以根据重量进行选择。同样是粉类、蔬菜类，我们可以尽量选择干的而不是被放入水中的。这样，我们会发现吃起来会比较划算。

这个经验可以在吃麻辣烫的时候进行验证哦，两个人采用不同的方法选食材，就会发现同样的价格下，煮出来后，一个人的麻辣烫会比另一个人的多哦。

荤素都一样那当然是吃荤的划算了，素的你吃什么都不划算，特别是米线粉丝粉皮豆芽一类的最不划算，因为很压称还便宜。

麻辣烫绝对不能吃的十个理由

1．食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

2．油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。

3．烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。

4．如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调麻辣烫料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。

5．如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病

患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

6．如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。

7．加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。关键在于，一定要洗干净，加热充分。

8．食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸

的卫生不合格。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。

9．有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物等。

10．如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。

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