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[美食杂谈] 不信你不收藏,实用的生活小技巧

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发表于 2017-2-9 10:21:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

生活中的小技巧非常多只是我们没发现,下面我们来分享一下吧。

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桔子煮粥可增香

在煮粥时,等粥八分熟后可加入一些桔皮,桔皮可让煮好的粥味道更鲜美。煮饭也可以加一些桔皮,只是饭比较干,桔皮的香味没有那么透彻。

另桔皮还可以漂白衣服,将桔皮加水煮沸,用其汤水浸泡洗净的白色衣服,洗净晾干后即可变得洁白如新。

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饺子老是爱粘住?

1:为防止饺子爱粘住,可在500克面粉中加一个鸡蛋,使饺子结实。煮的时候可在锅里放几段大葱,在沸水中加入少量食盐,待盐融化后放下饺子、盖上锅盖直到煮熟,不用反动也不需点水。

2:饺子煮熟出锅时,在温水中浸泡一下,饺子表面的面糊就会溶解,在装盆时就不会粘结。

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鸡蛋好坏的分别

1:想知道鸡蛋坏了没?一般人们常用的辨别鸡蛋好坏的方法就是将鸡蛋拿在手中上下摇晃几下,如果鸡蛋里有摇晃的震动就是坏的,这种方法是最常用的,但是有些只坏一点的鸡蛋就试不出来,下面教大家一个识别最准的方法。

2:把鸡蛋放在盛满水的的盆里,如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋。浮起来的鸡蛋就是坏的,这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大,所以放在水中会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体,蛋壳里有了气体鸡蛋的比重就比水小了,因而放在水里就会浮起来。

还有一个妙点,辣椒太辣可打一个鸡蛋进去一起炒,这样既可减轻辣味。

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花生米的妙用

1:花生米中含有对人体有害的毒素,只要待花生油在锅中加热至冒微烟后,再加入少量食盐继续加热至油面沸腾后即可食用,这样做出来的花生米最好吃而没有毒素。

2:猪肠的清洗,将猪肠翻转均匀的滴上少量花生油,搓揉后用清水洗净,可去异味。

最后分享一个最实用的技巧

抓1~2把黄豆与鸡同煮,老鸡也会很容易就煮烂,把鸡煮烂后将黄豆分开出来即可,这样煮出来的鸡肉比较有嚼劲。



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