教你一招 煮出又香又甜的水玉米，比外面卖的还好吃！

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第一招【挑】

首先，一定要选择新鲜玉米，最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。

第二招【带皮煮】

千万不要剥皮，应连着玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素还会吸收水分，这样煮出来的玉米不仅鲜嫩而且香软。没有头绪的朋友可以按照下面的步骤制作：

1、先把玉米的根部切断

2、再把玉米顶端的三四片叶子剥掉

3、接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以受热均匀

第四招【盐水涂】

1、煮玉米的过程中，可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水。

2、用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。

3、接著把盐水涂在玉米表面。

4、最后，趁热享用美味玉米！

以这种方式煮出来的玉米，在咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感，绝对让你陶醉其中。

还等什么？赶快去买玉米来试一试吧！

【松仁玉米】

主料：甜玉米 松子 胡萝卜 黄瓜

配料：盐 糖 食用油

做法：

1. 甜玉米，全部剥下备用。

2.如果买了生松子大家需要提前炒熟。

3. 剥干净备用。

4.黄瓜和胡萝卜切小丁。

5.玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

6.煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7.锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8. 黄瓜爱出水，最后放。

9.调入一点点盐

10. 再一点点糖，炒匀立即出锅。

11.松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。

【玉米三杯鸡】

主料：三黄鸡 玉米

配料：食用油 米酒 酱油 姜 蒜 九层塔

做法：

1.三黄鸡洗净斩成小块

2.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮

3. 锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

4. 待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色

5.倒入酱油，炒至上色后再倒入米酒

6.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

7.开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可

【玉米炒鸡丁】

主料：鸡腿 甜玉米

配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉

做法：

1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；

2. 玉米剥粒洗净

3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末

4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出

5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色

6.加入鸡丁翻炒均匀

7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可

【玉米猪骨汤】

主料：排骨 玉米 胡萝卜

配料：盐 葱 姜

做法：

1.胡萝卜切滚刀块，玉米劈开切段

2.猪骨洗净放入锅中，放片姜和葱结，煮出血水后捞出

3. 焯好的猪骨放入砂煲，放入姜片，注入足够的清水

4.放入玉米和胡萝卜，大火烧开，小火煲1.5小时

5.最后调入盐即可

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