在家也能自制旺仔小馒头~

西宁、西宁

旺仔小馒头那种融化在嘴里的感觉，

真的很美好，

自制美食，

自制美好。

材料：熟蛋黄2个、玉米淀粉40克、低筋面粉8克、黄油40克、糖粉20克、奶粉15克、炼乳20克。
先煮熟两个鸡蛋。

        

取出两个熟蛋黄，
备用。

取黄油，
软化。

加入糖粉。

打至软滑，
体积呈两倍大。
因为黄油太少，
我用刮刀就可以了。

加入炼乳搅拌均匀。

把蛋黄放在筛网上，
用勺子按压，
成为蛋黄细末。

过筛好的熟蛋黄。

加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

搅拌均匀后揉成光滑面团。

用手搓成大小合适小球，
放入铺有油纸的烤盘。

170度预热5分钟，
170度烤15分钟左右上色即可。
这个过程最好看着，
略上色就行了。

烤好的。

出炉。

这个是背面与正面的对比，
看样子，
下次下火可以再小点，
不过这样也正好吃。

咬开一个，
很像。

基本也就一盘的量吧。

你爱我吗

小时候爱吃的小零食