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“蒜蓉烤茄子！软糯茄子面上那层蒜蓉，用他的话说：有蒜蓉的菜是最好吃的菜。所以每次做这个烤茄子时他就会叮嘱着说“料”一定要放足才好吃。
大蒜中含有一种叫“ 硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。”
用料
主料
茄子400克
辅料
大蒜50克
香葱20克
红辣椒6克
食盐3克
食油30克
生姜5克
鸡精3克
白糖2克
生抽10克
蒜蓉烤茄子的做法
1.食材准备
2.茄子清洗干净，烤箱调温200度，把茄子放入烤约8-10分钟
3.蒜蓉、葱花、椒蓉处理好待用
4.把图3的所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、鸡粉、食盐、白糖调匀做好蒜蓉酱
5.烤好的茄子如图一分为二，扫上一层食用油
6.涂上蒜蓉酱
7.同样200度，中层，烤12分钟即可
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