自制番茄小排骨

凯瑟琳

今天

小编给各位分享

一道

酸酸甜甜

简单又好吃的

番茄小排骨

食材：
猪排骨1000克
大料2粒
桂皮1个
清水
番茄酱5勺
料酒
白糖
葱姜

1.排骨用清水泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。

2.排骨变色，捞出水里的浮沫，放入盐调味料，料酒去腥，再小火煮50分钟

3.排骨捞出，切葱姜炒锅放油，放葱姜大料桂皮，炒出香味，葱姜大料桂皮捞出。

4.放番茄酱炒一两分钟把番茄酱里的精华炒出来。

5.放煮熟沥干水的排骨翻炒均匀。

6.放入适量白糖炒至白糖融化即可。

7.在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀。

8.成品。

小常识:排骨的营养价值
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
补肾养血，滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

蟹仔

番茄排骨听着很有创意的一道菜