我的“虎皮尖椒”

幸福小矮人 · 发表于 2013-5-20 09:42:22

说来这“虎皮尖椒”属于川菜，我搜了下做法很多，但没有我这种做法的记录。已经近似于胶东菜了，所以只能是我的“虎皮尖椒”啦！
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尖椒6-8个，洗净控干水分，防止油炸时油溅；

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尖椒切寸段；

瘦肉末、大蒜末适量；
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将尖椒放入温热油锅里轻炸一下捞出备用；
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   锅里留少许油将蒜末倒入爆香，放入肉末煸炒至肉末变白加入适量面酱翻炒后倒入尖椒炒匀加点味精关火盛出即可。

   注意火候不要过了哦！这菜辣辣的香香的，再来碗米饭，非常对味！
   还有，可以将肉调成馅，放进辣椒里。味道也同样不错！

狂狂晕 · 发表于 2013-5-20 09:47:28

党员们谈谈吃过的情况是否阵亡！！！

咕咕玛多 · 发表于 2013-5-20 13:20:46

爱虎皮辣子的玛多飘过~~！！！{:soso_e121:}

杰克·凯鲁亚克 · 发表于 2013-5-20 14:46:10

不错哟

ldcr · 发表于 2013-5-20 18:12:28

嗯。。。貌似“虎皮辣子”的翻版哦！

小豆苗 · 发表于 2013-5-28 15:06:31

我吃过那种放在辣子里的，很不错！

yl1988420 · 发表于 2013-6-6 15:32:03

/mg茉莉花/mg · 发表于 2013-6-15 15:48:44

这个吃凉面最美了，超喜欢吃呵呵

花漾Dior · 发表于 2013-6-18 10:17:40

很诱人呀

巩小莫 · 发表于 2013-6-25 17:18:54

好久不来，闪个影子

[沫友私房菜] 我的“虎皮尖椒”