保鲜膜这个大家经常用，平时买的时候也是买上个好几卷，用的比较勤，不多准备一点，可能要频繁地买。不过对于保鲜膜，有一些要和大家说，之前写过一篇文章就是关于保鲜膜的妙用，有一些是关于食品的，再有一些则是关于其他的用处的，当时就有朋友问，所有的保鲜膜都可以接触食物么？
保鲜膜其实就是用于接触食物的，但是食物和食物之间并不相同，比如说用保鲜膜盖着碗蒸蛋，在比如说用保鲜膜将一盘水果包裹起来，前者需要加热，后者则只是给水果保鲜，发挥的作用也是不一样的，所以根据不同的食物接触方法，应该选择不同的保鲜膜。
主要来说，保鲜膜的材料有两种，一个是比较常见的是pvc保鲜膜，这种保鲜膜比较便宜，但是不能够加热也不要接触油脂，能够包裹生的蔬菜和水果，像平时染发包裹也没有问题，但是不能接触热的食物，也不能接触一些生熟的肉类，毕竟这些肉类都是有油的。
再就是PE的材质，这种材质可以高温使用，只要不超过110度都是安全的，无论是生熟的蔬菜还是生熟的肉类，都可以使用这种保鲜膜，材质更安全，像蒸鸡蛋，热菜放冰箱都可以用到这种，基本上大家平时所接触的食物，都可以选择这种保鲜膜。
两种保鲜膜购买的时候大家可以注意，一般在标签上都会写有材质，聚乙烯就是PE，聚氯乙烯就是PVC，大家购买的时候看包装就可以，如果说家里买保鲜膜主要就是为了接触食物，那么最好是只买一种PE，以免给用混了。
如果说已经买了好几个保鲜膜，并且已经撕去了包装，那么还有没有办法判断材质呢，这个其实也不难判断的，首先就是扯出一块保鲜膜，然后揉卷一下攥在手心，成团之后在用手解开，如果直接很轻松的就可以解开，说明这个是PE材质，因为这个基本没有粘性，所以即使是成团后也可以分开，接触食物和餐具的时候，也基本没有粘性，基本不会黏在食物上。
如果说成团之后就黏在一起，需要一点点的撕才能够展开，这说明这个保鲜膜比较粘，多半是PVC的材质，使用的时候也会比较粘，容易贴在餐具上面。
其实两种的选择来说，建议就是将PE材质的放在厨房用于一些食物的接触，而对于PVC可以放在浴室的收纳柜里，用于平时的一些使用，避免混用，也能让食物储存安全。
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