五香烤鱼

站在云端

　　主料

　　鱼1条，青椒半个，红椒半个，芹菜3棵，洋葱1个，莲藕半个，胡萝卜半根

　　辅料

　　油适量，盐适量，蒜10个，葱1棵，姜5片，辣椒酱10g，料酒10g，五香粉3g，花椒粉2g

　　步骤

　　1.鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。

　　2.把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

　　3.把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

　　4.把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

　　5.这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

　　6.炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

　　7.把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

　　8.炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

　　9.把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

　　10.再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。

　　11.锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

　　12.成品

　　小贴士

　　喜欢辣的可以适当的放些辣椒粉，我家人不太爱吃辣椒，就没有放。

　　来源：美食中国

明月照我心那

看着就很想吃，我一定要自己试试做

fpolol

把炒好的配菜放烤好的鱼周围