冬日滋补萝卜羊肉汤

那些年

　　

　　主料：

　　羊肉800克、白萝卜1根。

　　辅料：

　　姜3片、葱1根、米醋1勺、花椒15粒、枸杞10粒、大料3粒、料酒、盐、胡椒粉适量。

　　◆◆◆◆◆

　　1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，浸泡2个小时以上，中间多换几次水，撇出血水。

　　2.白萝卜切出两个厚片，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

　　3.锅里加凉水，放羊肉、萝卜片、花椒、米醋。

　　4.羊肉焯水去沫，撇去萝卜片和花椒，盛出备用。

　　5.羊肉入锅，加温水，放葱段、姜片、大料，倒入适量料酒，大火烧开后，转中小火炖约2个小时左右。

　　6.羊肉炖大约1个半小时，下萝卜块，再炖半个小时以上。

　　7.出锅前10分钟，放入枸杞，加入盐和胡椒粉调味。

　　没有额外添加一滴油，汤鲜味纯，萝卜融入羊肉的美味，羊肉吃着过瘾，喝着温暖的热汤，额头微微冒汗，这感觉真是太爽啦！

　　来源：美食中国

明月照我心那

看了这个，又学会了一道新菜，我要做给老公吃

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看着就想吃

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看着就想吃哈哈