青海人的“八月十五”，这个东西可不能忘记

静候佳音

　　又是一年八月十五

　　献月饼、献瓜果、赏月

　　这些习俗全国都有

　　唯独青海的月饼别具一格

　　与普通月饼不同

　　青海的月饼是以面粉为原料

　　蒸出来的花式大馍馍

　　它蕴含着深厚的青海中秋文化

　　制作大月饼是中秋期间青海民间一个重要环节

　　将发酵的面粉揉好并擀开

　　之后加入香豆、红曲、姜黄粉和清油

　　分别揉成绿色、红色、黄色的瓤

　　在最外层还要包上一层白色的面皮

　　放在大蒸笼中蒸熟

　　月饼的面皮上

　　一般会用彩面做出蟾蜍和蛇的造型

　　为什么要这么做呢

　　在老一辈青海人中有个传说

　　说月食是由于蟾蜍偷吃月亮所致

　　而蛇是蟾蜍的天敌

　　为了保护月亮

　　人们便做一条蛇吃掉蟾蜍

　　随着时代的变迁

　　青海大月饼的造型

　　也不再局限于蛇和蟾蜍

　　各种花色的月饼更是争相绽放

　　在去年的平安文化艺术节上

　　诞生了青海的“月饼王”

　　直径1.2米

　　重260斤

　　要两个小时才能蒸熟

　　青海大月饼不仅外表好看

　　味道也让人垂涎欲滴

　　切食蒸好后的大月饼时

　　会看到十层八层的月饼层

　　五色俱全

　　芳香可口

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　　来源：青海生活广播FM90.3花儿调频