豉汁鱿鱼

黄大王

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禁渔期结束后，海鲜又开始上市了，炒过后的汤汁浇饭那叫一个鲜美。(づ￣3￣)づ╭?～
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【材料】
     鱿鱼 .......................400克
     青椒.......................1-2个
     豆豉.......................约15粒
     蒜瓣.....................2瓣
     葱........................适量
     耗油....................2勺
    生抽....................1勺
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【做法】
1、鱿鱼去掉软骨内脏和牙齿洗净，剖开，在内面划上十字花刀，切成适当大小
2、青椒切块，蒜瓣切片，葱切段，豆豉稍微切碎。
3、炒锅热油，炒香蒜片，加入豆豉略炒。
4、下青椒炒至6成熟。
5、倒入鱿鱼大火快炒，待变色卷起，加入耗油、生抽调味。
6、最后加入葱段翻炒均匀即可。
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【叨叨】
1、豆豉带有咸味，加入耗油和生抽后可以不用额外再加盐了。
2、想颜色丰富可以加点红辣椒。
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鱿鱼处理干净打花刀，青椒切块，蒜瓣切片，葱切段<br>
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豆豉稍微切碎，热油炒香蒜片和豆豉<br>

下青椒炒6成熟，倒入鱿鱼大火快炒至变色卷起<br>
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加入耗油、生抽调味，最后下葱段翻炒均匀
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      豆豉的香味，青椒的微辣，汤汁拌饭也能吃上一大碗(^o^)/~
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来源：美食天下

dpoffj

豉汁鱿鱼看上去好好吃啊