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发表于 2012-1-9 17:32:59
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本帖最后由 時の流れる 于 2012-1-9 17:36 编辑
不是日式拉面难吃好不好,而是中国的“日式拉面”它不是正宗的日式拉面,是中国化的,更不是日本本国人做的,而且被引进到某个地方如上海,还要上海化。反过来,一样的道理,外国人说自己国家的中餐难吃,因为它就不是真正的中餐,很多东南亚人,比如越南人在欧洲开饭馆,打着“中餐”的幌子,味道可想而知。日本料理的精、细,食材食器的精心搭配和日本茶道中的追求的静、寂是内心浮躁、而且粗线条居多的国人不能体会,更不会欣赏认同的......飘过。
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