吃鸡也要冰冰凉凉

I呀

         三伏天对于无肉不欢的人来说简直是煎熬，大鱼大肉做起来麻烦，打开燃气灶炖煮时间长了家里就像蒸笼，吃起来也是大汗淋漓，要吃的清爽而且还要吃肉，我第一推荐就是白切鸡，做好了冰镇一下再吃更是爽到极点，今天介绍一种我常做的方法，比较简单，而且口感和味道也完全不差，喜欢可以试一试<br>
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先来看一下主料，超大手枪腿，处理干净

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第一步，整只手枪腿凉水下锅，锅内放八角，香叶，花椒，辣椒，鸡腿煮熟，20-30分钟
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接着，用煮鸡腿的时间来准备一碗冰水
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煮熟的鸡腿捞出后立即浸入冰水中，这样鸡肉的口感会非常好
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待鸡腿凉透取出切条
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调汁，蒜末2瓣，味极鲜2勺，糖1勺，醋1勺，蚝油1勺，香油5滴，盐1茶匙
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调好的汁均匀浇洒在鸡腿上
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完成啦
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来源：美食杰