这两菜是天生好搭档，味道鲜美倍儿香

梦儿

        
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这两菜是天生好搭档，味道鲜美倍儿香，只要端上桌，准被吃精光。这两个菜就是排骨和青豆，排骨的做法有很多，比如糖醋排骨、烤排骨、排骨萝卜汤、红烧排骨等做法，今天将排骨和青豆搭配，别有一番滋味。

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排骨营养又美味，具有很多作用，能改善贫血、增强免疫力、强健筋骨、滋养脾胃，还可以为幼儿和老人提供钙质。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，还能抑制癌症，下面大家一起来看看这道菜怎么做好吃？
【排骨烧青豆】：
【主料】： 排骨350克、青豆200克、红辣椒1个、蒜瓣几个。
【辅料】：油3汤匙、盐3克、生抽10毫升、黄酒10毫升、桂皮少许、五香粉2克、八角少许、鸡精2克、水适量。
【做法】：
1、所有食材洗干净，排骨放入开水中焯水后捞出，红辣椒去籽切成块、蒜去皮切碎。

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2、排骨中放入食盐、黄酒、生抽、五香粉，充分拌匀腌制10分钟。

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3、把食用油倒入锅中烧热，放入蒜末炒香后，倒入排骨。

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4、 翻炒排骨几下后，将八角和桂皮放入，这样做出的排骨味道会更香。

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5、将排骨充分翻炒入味，将排骨烧至六成熟，放入青豆。

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6、然后将食盐和生抽加入调味。

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7、排骨青豆烧几分钟后，加入红辣椒块和适量水。

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8、煮至排骨青豆熟透了，汤汁收干，加入少许鸡精即可。

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9、装盘上桌，鲜香入味，很好吃。

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来源：美食杰