你家的柚子皮是扔掉了还是另有它用呢？来学习制作柚皮糖吧

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柚子皮如何完整的剥离？
柚子是很多家庭都喜欢的水果，柚子的吃法也很多。比如蜂蜜柚子茶、鲜榨柚子汁等等。但是因为柚子皮厚难剥，很多家庭都用刀直接切。最后吃不完都干了，今天就告诉大家一个快速完整剥柚子的方法。
第一步就是揉柚子，就像做按摩一样使劲的按压柚子。目的是为了让皮和果肉分开，剥皮时更容易。当你觉得皮没有那么硬了就是差不多了。
然后就是用小刀在柚子皮中间划一圈，使柚子分成两半，但一定不要切得太深不要切到果肉。不然后面剥皮时不但汁水会出来吃不完也会干掉。
从中间切是为了最后能出现完整的两个半的皮，等柚子吃不完时还可以装回去，保持水分哦。
沿着刚切好的刀印用手或者勺子贴着果肉往下使劲，果肉与皮分离，剥的时候一定要转圈用力，不要只在一个地方使劲，皮会撕裂开的。
完整的柚子就这样剥好了，然后分成一牙一牙的开始剥去白色内皮，剥下不要扔哦，用它泡水喝起到很好的去火功效。
如何用柚子皮制作柚皮糖？
我用柚子皮做过柚子茶，因此知道处理那柚子皮确实是一件非常繁琐的事情，尤其是里面那白膜，很难去除干净，其苦辣的味道也就很难掩盖住。费了半天劲，最后制作出来的成果若没有达到满意的程度，几乎就是前功尽弃呀。
记得第一次制作的柚子茶，每次沏完茶后我都要将里面的柚子皮挑出来，感觉太苦啦，无法承受。
制作柚子皮糖，柚子皮的处理是至关重要的。
最有效的处理方法就是多次用盐来搓洗。我一般都增加揉搓和清洗的次数，最后制作出来的柚子皮糖味道纯正，口感柔软有韧性，很不错。尽管儿子还是不愿意吃，看来特殊的味道，许多人不太愿意接受吧，我装入了密封盒，自己每天吃几块，好好的清清火吧，呵呵。
所需食材非常的简单哈
柚子1个、绵白糖、盐
制作步骤
1.购买一个大柚子
2.用削皮器把柚子皮削出
3.撒上一勺盐，用双手对搓，像洗衣服那样干搓吧。
4.倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作我重复了四次。

5.用淡盐水泡3个小时左右，我泡了6个小时。
6.从冰箱里拿出来水都变黄色了，再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式
7.用淡盐水煮柚子皮
8.煮开后几分钟。
9.捞起来放冷水里，我反复煮了3次，拿起来尝尝没有明显的辣味即可
10.我这个柚子个头大，我用了大概100克的糖，水没过柚子皮，中小火煮
11.煮至透亮，就收干糖水。稍微放温一些，最好不要摊凉了。
12.把绵白糖铺在烤盘上
13.将煮好的柚子皮放上
14.柚子皮表面再撒上绵白糖
15.拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下
16.我晾了一夜，早晨再看很干爽，吃起来好有味道呀。


秋天小语：<br>
削柚子皮时一定要薄，这样柚子皮的辣味会更清淡一些。
柚子皮处理时一定要用盐多次搓洗和煮制，去除明显的辣味。
做好的柚皮糖最好晾得干爽一些，然后放入瓶子中保存，不要一直在外面放置，否则会变硬的。
                       
      
来源：美食杰