茄子豆角打败肉，再也不敢说不爱蔬菜了

期待幸福

   

    食材：茄子，豆角，红椒，葱，蒜，色拉油，耗油，盐

　　第一步：

　　

　　豆角去筋络，切段，再洗净。

　　第二步：

　　

　　茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分。

　　第三步：

　　

　　红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。

　　第四步：

　　

　　炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油。

　　第五步：

　　

　　然后再放入茄子炸软后捞出控油。

　　第六步：

　　

　　锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味。

　　第七步：

　　

　　倒入豆角翻炒至变软。
　　第八步：

　　

　　再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。

　　来源：家常菜跟我做