这样处理过的烤虾，吃起来美味又健康

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家里有2个对青口贝过敏的人，其他没怎么吃过的海鲜也不太敢尝试，偶尔会买一些大虾来解馋，超市里一年四季都供应着大虾，买菜的时候顺便买上一些，回家以后先用流动的水养上半天，用剪刀剪掉大虾的长胡须，从虾背第二节上划开一个口，用牙签挑出虾线，也就是大虾的消化道。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，虾线会影响口感，最好是去掉虾线。大虾我喜欢用来烤，切上蒜米，姜丝，加上生抽，油盐放进大虾腌制半个小时，用烤箱烤熟后撒上适量的孜然粉和香葱，色香味美，口感香脆，连壳都可以一起吃下去。
配方：<br>
虾   22只（270克）
盐   2克
生抽  20克
生姜  10克
蒜米  20克
食用油 10克
孜然粉 适量
香葱叶 适量
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1.买回来的大虾换水清洗干净
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2.用剪刀剪掉大虾的胡须，在大虾大背部划开一个口，挑出沙线
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3.所有的大虾再次清洗干净
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4.生姜去皮切丝
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5.蒜米去皮切成碎粒
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6.把蒜米，姜丝放到大虾碗里
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7.加入生抽，盐，食用油混合腌制半小时
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8.用竹签把大虾串起来，2只为一串
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9.串好的大虾放入烤盘里摆好，间隔出空隙
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10.整个烤盘放入预热好的烤箱底层
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11.烤箱上火175度，下火180度烤15分钟
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12.烤到8分钟的时候取出把虾翻面，继续烤完设置时间
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13.大虾烤熟后取出撒上适量的孜然粉和香葱叶
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新鲜出炉的烤虾串，吃起来真香
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除了虾眼睛没吃掉，其他部分全部都连壳都啃完了
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小贴士：<br>
1.大虾要剪掉胡须，挑出背部的沙线<br>2.调味酱的咸度根据口感灵活调整<br>3.烤箱的温度时间根据各自烤箱灵活调整<br>
                       
      
来源：美食杰

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一看到烤虾就想到天生一对里女主做的大烤虾

bestzilong1983

好吃又好看