十分钟搞定一道下饭菜，怎么吃都不腻！

太子港

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平时工作日上班比较忙，下班回到家又累又饿，根本没有心情做饭。于是常常吃外卖！自从做了这道菜，就吃上瘾了，每天一下班先做上秘方，然后看会儿电视，米饭熟了哗哗十分钟就炒好了，超好吃！草菇味道鲜美，营养丰富，比番茄炒蛋还简单，比炒鸡蛋更营养更下饭！

草菇是世界第三大食用菌，它营养丰富、味道鲜美，有“兰花菇”和“美味包脚菇”的美称！体质虚弱、营养不良的人尤其适合使用。做来试试吧！


主料：草菇干20g，蒜苗4根。辅料：食盐、花椒粉、干辣椒、泡辣椒、植物油。




1.准备材料。取适量草菇干放入碗中，加入适量清水，浸泡1~2分钟，至完全复水。泡好的草菇清洗2遍，蒜苗剥去外面的老叶及黄叶，洗净。蒜苗切段，泡辣椒斜切成丝。

2.炒锅中加入植物油，油五分热时，加入掰开的干辣椒，小火炒一下。

3.油热后，加入泡辣椒和草菇，翻炒半分钟，加入蒜苗。再翻炒1~2分钟，加入适量花椒粉和食盐，出锅！



我用的草菇干，要先用水泡一下复水，如果用新鲜草菇洗净直接用即可，味道更好！2.没有蒜苗搭配韭菜也很好吃噢！3.草菇新鲜的最好吃，不过草菇干味道也非常鲜美，与鲜吃差别不大！4.草菇易熟，翻炒3分钟左右即可，因此可以与蒜苗同时下锅，如果草菇片过厚，应待菇类快炒熟时再将蒜苗下锅。
                       
      
来源：美食杰