浓汤排骨云吞

期待幸福

这是我做的经典云吞，不管是大饭馆还是早点摊，云吞，基本都是这个配料和做法。自己在家也可以做。
原料:排骨，猪肉馅，云吞皮，葱姜，酱油，蚝油，盐味精，香菜，紫菜，虾皮，冬菜，白胡椒粉，香油。大料。

<br>
做法：排骨洗净，焯水备用。

<br>
高压锅里放水，放入排骨，放葱姜大料，料酒。煮汤。

<br>
将排骨汤煮到浓白即可。

<br>
猪肉馅加葱姜，酱油，香油，蚝油，味精盐调馅。

<br>
将肉馅调匀，分几次加适量的水，搅好云吞馅备用。

<br>
用云吞皮包好云吞备用。

<br>
将云吞放入排骨浓汤里煮熟。

<br>
<br>
碗里放香菜，紫菜，虾皮，冬菜，白胡椒粉，香油，盐。

将煮好的云吞倒在碗里，搅匀。放排骨即可。
<br>

<br>

来源：美食天下

小小12345

帮你顶顶顶