不会化的冰淇淋——冰淇淋曲奇

爱在西宁

          今天给大家介绍一款不会化的“冰淇淋”。这款冰淇淋不仅不会化而且味道好、颜值高。秘诀便是，它是一款曲奇饼干哦。这款冰淇淋曲奇饼干童趣十足，样式新颖，是自制礼盒及私房售卖的不二选择。其中饼干的彩色都是天然色粉，让大家吃的更安心，祝愿大家在新的一年生活更加多姿多彩！<br>
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配料：
黄油120克；糖粉45-55克；杏仁粉15-25克（没有可以换成奶粉或其他果仁粉）；低筋面粉145-155克；各种色粉2-8克；香草精2-3滴（可省）；各种熟果仁碎或果干适量（大概50-80克）
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做法：
1.黄油切小粒提前软化。

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2.加入糖粉和香草精打发。

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3.筛入低筋面粉、杏仁粉，拌成无颗粒的面团。

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4.要做出不同颜色：想做几种颜色就在第二步结束后分成几份，然后取一份加入色粉，完全拌进面团即可。除原味的以外依次完成所有。（如果只做一种彩色颜色就相应减同等量面粉）

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5.做好的面团放到冰箱里冷藏10-20分钟，用手指划一下表面有粗糙的冰淇淋那种裂痕即可。<br>
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6.达到稍硬状态后就可以取出用冰淇淋勺子挖出一个个小球，如果是做成炫彩的颜色，就把几种颜色放在一个容器里然后一勺尽量舀进所有颜色（可以从上到下，从左到右那样舀）。

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7.烤箱预热150度5分钟，烘烤22-30分钟，上色了注意铺上锡纸放糊。

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成品展示




小贴士：
烤好后晾凉然后密封好，常温阴凉处保存即可，大概可存放1周。
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来源：美食杰