高颜值的儿童大菜——西红柿牛肉盅

天台

        在你的记忆中，年是什么颜色的？
我想，一百个人，就会有一百种颜色吧。<br>
不过，红色绝对是大家心中的第一个答案。中国人过年，讲究的就是个红红火火、热热闹闹、喜庆吉祥。每年过年，谁家里不都是披红挂绿怎么喜庆怎么来。
今天做个应景的创意菜，给红火的日子再添点颜色，祝大家新的一年生活五彩缤纷，金银满仓。
食材 主料 科尔沁牛肉片100克 西红柿 两个
辅料 油适量 盐适量 豌豆200克 胡萝卜一根 姜一个 蚝油一勺
过程：
所有的食材准备好
牛肉片切成小颗粒状
放入一勺蚝油腌制十分钟
西红柿上端切掉，用勺子将里面的肉挖出来，做成带盖的容器
烧开一锅水，将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好，捞出沥干水备用
油锅烧热，放入姜末炒香
将牛肉粒放进去炒至变色
加入汆烫好的蔬菜粒
翻炒至变色后，加盐调味
炒好的食材装入西红柿容器里即可，喜庆的西红柿盅上桌啦

小贴士
1、西红柿选择底部比较平整，周身比较圆润的，比较好处理，摆盘也漂亮。
2、牛肉片比较薄，比较适合小朋友吃，大火快炒更鲜嫩。
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来源：美食杰