鱼丸汤

梦儿

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主料：巴沙鱼柳1条<br>
调料：盐、葱姜、白胡椒粉、料酒 、鸡蛋清、玉米淀粉、枸杞子、鸡精、香菜、香油
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做法：
1，把巴沙鱼柳切成块。

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2，放入料理机中用中孔刀片搅成泥。

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3，再把葱姜也放入料理中用小孔刀片搅出葱姜汁。

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4，加入盐、白胡椒粉、料酒 、一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉。
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5.用筷子朝一个方向搅上劲。

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6，砂锅内加入适量水，把鱼泥挤成丸子下到约烧到90度的热水中汆熟。

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7，加入盐、鸡精、白胡椒粉定好味，下入枸杞、香菜，淋上少许香油即可。

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来源：美食天下