【食·色面包】——焗黑椒牛肉土司盒子

梦儿

看过很多厚多士，土司盒子，都不甚满意。要么是直接将土司抹油加糖做成甜点，要么是把挖出来的土司肉又放回盒子。总之，都是土司占据了绝大部分的比例。
想到冰箱里的牛肉，忽然有了主意。把土司挖成盒子，只取外壳作为盛器。牛肉与各种蔬菜炒熟放入盒子中加奶酪一焗，有肉有蔬有土司，还有奶酪，可比单纯的厚多士丰富多了。
土司壳被烤成酥脆，香

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用料：牛肉60克，土司小半个，马苏里拉奶酪碎20克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。

将土司掏去内瓤，取壳备用。牛肉洗净切小丁，加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，抓匀，腌制30分钟。胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，抓匀。

锅置火上烧热，倒油，立即放入牛肉，摊开，炒至牛肉变色，出锅，备用。锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，倒入蔬菜丁翻炒至断生，加入牛肉丁，炒匀，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。离火，


将炒好的黑椒牛肉装入土司盒子中，表面撒马苏里拉，放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约10分钟左右。烤至奶酪灼出金色，土司盒边框变得酥脆，出炉。

看起来盒子深了点儿。。。。



来源：美食天下