网红豆乳新升级——豆乳曲奇饼干

别来靠近我

        豆乳盒子、豆乳面包现在都慢慢过时了，突发奇想地做一锅豆乳曲奇饼干，豆香和奶香完美结合，好吃又健康！
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主料：无盐黄油120克 细糖45克 盐4g 常温鸡蛋1个 低筋面粉150克左右 奶酪80克 黄豆粉50克 糖粉60克 盐1克 夹心用豆乳酱适量（可省略）
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做法步骤
<ol class=" list-paddingleft-2" style="list-style-type: decimal;"><li>黄油奶酪切小粒，提前软化到轻轻一按即出坑的状态。
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</li></ol>2. 鸡蛋打散备用。

3. 黄油奶酪加白糖和糖粉打至顺滑，不要打过了。

4. 加入鸡蛋液和盐继续打匀。

5. 然后筛入低筋面粉，直接放入黄豆粉，用刮刀拌匀，或戴上一次性手套拌匀。

6. 拌好的面糊装入裱花袋中。

7. 挤出一个个小曲奇，我用的是玫瑰花嘴。

8. 烤箱175度预热5分钟，上下火中层烤16分钟左右。

9. 烤好的曲奇取出晾凉挤上豆乳夹心。

10. 再盖上一块饼干。

11. 尝一口，豆香浓郁、不甜不腻！

成品


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小贴士
1.烤箱温度时间灵活调整。
2.挤曲奇最好一气呵成挤出来，这样花色漂亮些，也可以把挤出层次感，不一样的感觉。
3.不要挤得太厚，否则边缘糊了里面还不熟。
4. 喜欢豆乳浓郁的就挤上一块饼干然后不盖另一块饼干。
5. 不夹豆乳直接吃也是不错的。
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来源：美食杰

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