【食·色蛋糕】——南瓜栗子小蛋糕

青海黄牛

寻找同时解决南瓜和栗子的方法。
南瓜做成蛋糕从来都很入眼，加上栗子大概就更香甜。懒人，只是随意把栗子掰成小块，而不是切成小颗粒。大颗粒的栗子嵌在南瓜里，就像是忽然间捡到的宝石。
没有烤得太上色，南瓜的本色就很是惊艳。

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用料：南瓜125克，低筋粉80克，栗子10个，白砂糖25克，玉米油25克，鸡蛋1个，盐1克，泡打粉1.5克，水15毫升

南瓜蒸熟，栗子蒸熟掰小块，备用。鸡蛋，盐，白糖，倒入大碗中，搅拌均匀。加入油，水，搅拌均匀。加入南瓜，搅拌均匀。泡打粉，面粉混合，筛入蛋糊中，拌匀。加入栗子粒，拌匀。装入马芬杯中，八分满。


放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟，熟透，出炉。立即脱模。掰开，趁热食用。

好吃。。。。。



来源：美食天下

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