冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，嫩香美味

jimgreen

冬天的挚爱
，牛肉卷饼，热乎乎，嫩香美味
                    
冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，外皮脆香，牛肉的鲜嫩，配送生菜的爽口，再冷的冬天，吃上这牛肉卷饼，都暖暖的，幸福的。
牛肉卷饼，主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单，主食副食一个卷饼搞定，不需要做菜、做饭这么麻烦，也是懒人的好选择。


一、食材
1.
主食材：中筋面粉
120
克、水
75
克、盐
1
克
2.
配料：花生油
5ml
、牛肉
200
克、洋葱
100
克、盐
2
克、生抽
2ml
、生姜
5
克、料酒
2ml
、黑胡椒粉
1
克、生粉
3
克、香葱
10
克、辣椒
3
个、生菜适量
二、步骤
1.
准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
2.
牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
3.
面粉加水、加盐拌均；

4.
揉搓成光滑面团，擀成长条；
5.
分成
8
等分，用保鲜膜包裹，静放松弛
20
分钟；
6.
把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把
8
个面团都擀好；

7.
擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄
8.
热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；
9.
腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，

10
加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；
11.
炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，
12.
卷起即可吃。

三、小贴士
1.
切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；
2.
擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
成品图





来源：美食天下