寒冷干燥的冬季，一碗热汤拯救你的肌肤，温暖你的身心。

天台

         
  

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   一年四季中，我最讨厌冬季了。零下的超低气温让人产生惰性，什么事情都不想干，只要找个温暖的地方取暖。阵阵寒风刺骨，还带走了我们皮肤的水分，使皮肤变得干燥。我常常感叹：如果没有冬季该是多么美妙的啊。可是不管我如何的讨厌，冬季还是如约而至了，想躲也躲不了。好吧，既然无法逃避，不如为自己制作一款治愈系的美食——香菇菜心凤爪汤。
用2.5个小时文火慢炖出的一锅汤，只加了一些盐调味，味道却鲜美香醇。香菇和白菜吸足了汤汁，吃起来也更加鲜美顺滑。猪骨和凤爪经过长时间炖制，味道相互融合，凤爪只需要轻轻一吸便脱骨了。凤
爪富含的胶原蛋白能够滋润皮肤，具有较好的养颜美容功效
。
喝了这一碗汤，身体立刻温暖了，皮肤也滋润了，心情顿时晴朗了。
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食材：鸡脚12只、猪骨350克、鲜香菇250克、白菜心250克、姜4片、葱适量、盐适量。
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做法：
1、鸡脚用剪刀剪去趾尖，清洗干净。
2、锅里放适量水烧开，加入适量葱和2片姜，放入鸡脚飞水。
3、飞水后的鸡脚冲洗干净备用。
4、锅里水再次烧开，放入清洗干净的猪骨飞水。
5、猪骨捞出冲洗干净备用。
6、香菇剪去蒂，用水浸软洗净，每个切四开备用。
7、白菜心用水浸泡片刻洗干净备用。
8、烧开一锅水，放入鸡脚、猪骨、香菇、姜片，开中火煲半小时，改小火煲1个半小时。
9、加入白菜心继续煲半小时，撒入适量枸杞，加适量盐调味，关火焖片刻。
10、用大碗盛出，开始享用美味吧
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小贴士：
1、白菜选取靠近菜心的部分，也可以用菜叶部分。不要选择白菜帮，白菜帮硬而且不容易熟，会影响味道和口感。
2、
放入菜心后炖半小时即可，太早放入菜心或炖的时间过久，汤会变得混浊。
3、
如果用干香菇，20克左右泡发即可。
4、


猪骨最好挑选排骨或带肉的扇子骨，油脂比较少。
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来源：美食杰