咋就这么胖了呢！无法掌控的胖嘟嘟企鹅挤挤包

I呀

       话说每次看到的企鹅，都是萌萌哒！特别是走起来一摇一摆实在可爱！周末在家折腾面包，想着做款企鹅挤挤包吧！

       用了竹炭粉和黄色色素调的颜色，里面还包了豆沙馅，半成品做好的时候还不错，谁知道一进烤箱就失控了，变成了超级胖企鹅，幸好还算可爱！哄哄小朋友还是可以的！

       那下面我们一起看看这些企鹅的发胖历程吧！

主料：

高粉 250克、盐3克、牛奶155克、砂糖25克、奶粉10克、黄油30克

辅料：

豆沙馅135克、酵母3克、竹炭粉 4克、黄色食用色素几滴

做法：

1、厨师机的搅拌桶里先加入牛奶、砂糖和盐，再放入高粉、奶粉和酵母

2、启动和面成团后加入软化的黄油粒，和至面团出膜即可

3、取出面团，分成三份，最大份大概280克，最小份大概60克，剩下的就是中份的面团

4、把中份的面团加入竹炭粉揉成黑色面团、最小份的面团加几滴黄色色素揉成黄色面团

5、三个面团放入烤箱低温发酵1小时左右至两倍大

6、把白色面团压扁排气后分成五份松弛一会，把豆沙馅也分成五份

7、取一个白色面团擀成圆片，包上豆沙馅

8、包好的面团稍微压压扁

9、黑色面团压扁排气擀成薄片，切出5个三角形

10、把一个黑色的面皮贴在白色面团上，要刷点水才能粘住

11、再用裱花嘴扣出小圆片

12、把小圆片压扁拉长做出企鹅翅膀粘在企鹅身上

13、黄色面团搓成小圆球做成脚，接着放在中空模上入烤箱二次发酵30分钟左右

14、再抠出黄色、黑色的小圆片，做成嘴巴、眼睛，用水粘在发酵好的企鹅上

15、放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右，为了不让白色部分上色，一开始就盖上锡纸

16、胖嘟嘟的企鹅挤挤包出炉

来源：美食杰

多拉A梦的梦想

胖嘟嘟的很好看！

小小12345

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