寒冷的冬天,一个人躲在家里,又孤单又无聊,那就让美食来作伴吧。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,促进血液循环,增强御寒能力。
食材: 羊肉400克,胡萝卜800克,盐6克,鸡精3克,酱油适量,葱适量,姜适量,油适量,香菜适量,面粉350克
步骤: 1. 准备好新鲜的食材,葱切成葱花,姜切末,
2. 胡萝卜先切丝,再切成小粒,
3. 香菜切碎备用,
4. 羊肉剁碎备用,
5. 羊肉加入葱花和姜末,拌匀,
6. 加入适量酱油,拌匀,
7. 放入香菜,盐,鸡精拌匀,
8. 放入适量油拌匀,这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油,这样会更香哦,
9. 分次拌入胡萝卜,如果喜欢吃肉的话,可以减少胡萝卜的用量,和好肉馅,
10. 中筋面粉加入适量清水,揉好后密封醒发半小时,
11. 面团先揉成长条,再取大小适当的面剂子,擀成圆盘状,
12. 包入适量的肉馅,包好后放在盖帘上,盖帘在撒面粉防粘,
13. 锅里加入适量清水,水开后倒入饺子,煮开后再点两次水
14. 可以出锅了。
TIP: 羊肉与胡萝卜在一起是最适合的,如果喜欢吃肉,可以少放一点胡萝卜,这样会解腻。
来源:美食杰 |