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[沫友私房菜] 一个人的冬天让美食来作伴——羊肉水饺

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发表于 2017-11-2 14:20:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

       寒冷的冬天,一个人躲在家里,又孤单又无聊,那就让美食来作伴吧。


       羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,促进血液循环,增强御寒能力。

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食材:

羊肉400克,胡萝卜800克,盐6克,鸡精3克,酱油适量,葱适量,姜适量,油适量,香菜适量,面粉350克


步骤:

1.      准备好新鲜的食材,葱切成葱花,姜切末,

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2.      胡萝卜先切丝,再切成小粒,

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3.      香菜切碎备用,

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4.      羊肉剁碎备用,

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5.      羊肉加入葱花和姜末,拌匀,

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6.      加入适量酱油,拌匀,

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7.      放入香菜,盐,鸡精拌匀,

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8.      放入适量油拌匀,这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油,这样会更香哦,

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9.  分次拌入胡萝卜,如果喜欢吃肉的话,可以减少胡萝卜的用量,和好肉馅,

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10.  中筋面粉加入适量清水,揉好后密封醒发半小时,

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11.  面团先揉成长条,再取大小适当的面剂子,擀成圆盘状,

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12.  包入适量的肉馅,包好后放在盖帘上,盖帘在撒面粉防粘,

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13.  锅里加入适量清水,水开后倒入饺子,煮开后再点两次水

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14.  可以出锅了。

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TIP:

羊肉与胡萝卜在一起是最适合的,如果喜欢吃肉,可以少放一点胡萝卜,这样会解腻。


来源:美食杰
发表于 2017-11-2 14:29:29 | 显示全部楼层
我们家是用牛肉做的,味道也很不错哦
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发表于 2017-11-25 09:53:59 | 显示全部楼层
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