白菜这样做，别有一番味道----上汤白菜

走了

老家的松花皮蛋比较出名，我带了一些过来，除了做皮蛋瘦肉粥，就做一些上汤的青菜，在广东的一些餐厅，用皮蛋来做上汤青菜挺多的，上汤菠菜，上汤枸杞叶 ……。做出来味道还是挺不错的。

我今天做的是上汤白菜，颜值和味道都不错哦。

材料：白菜2颗，皮蛋1颗，浓汤宝1勺，油盐，枸杞蒜适量。

做法如下：

1.       材料准备好，白菜清洗干净，皮蛋切成细丁

2.       白菜的根茎切成细丝

3.       白菜叶子撕成小条

4.       锅烧热，加入油，加热后爆香蒜，加入白菜根茎细丝，翻炒，加盐，炒至变软

5.       加入白菜叶子

6.       翻炒至变软，加入适量的清水

7.       加盐，加入皮蛋丁。

8.       加入浓汤宝，煮至沸腾。

9.      煮至浓汤宝融化， 试味OK后再加入少许枸杞。

10.   开吃

小贴士：

1、白菜根茎和叶子要分开，比较容易熟且卖相较好。

2、没有浓汤宝可以用高汤代替，如果没有高汤可以加鸡粉调味，口味有些许差别哦。

3、加入皮蛋煮开后的汤水，味道变鲜了。

来源：美食杰

不喜欢

颜值和味道都不错