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肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。
食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、
配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量”
食材明细
肉末茄子酱拌面的做法步骤
1
食材。
2
先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。
3
猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。
4
温油炒香姜和葱。
5
加入猪肉丁、料酒，炒至变色。
6
加入茄子丁炒匀。
7
加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
8
锅里烧开水，用手压面条机压出面条。
9
煮好的面条，装上茄子酱即可。
小窍门
1、我这是手压面条机做的面条，用其他面条也可以。
2、调料可自配。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜
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