午餐来份干锅土豆片的做法，绝对让你中午多吃两碗米饭！

沫沫青海

土豆是常用的食材之一，我们家人都爱吃，新鲜的食材搭配浓郁的豆瓣酱，非常好吃。厨房调味料品种当然缺不了这一款。



主料
土豆2个 猪肉200g
青红椒各1个 大蒜适量
葱一根 莴笋半根
豆瓣酱一小勺 鸡粉少许
糖少许 洋葱半个
生抽少许 料酒少许
干锅土豆片的做法步骤
1、先准备食材，土豆与莴笋削皮，猪肉切片，用五花肉更好，洋葱比较大，用了半个，青红椒洗干净，再准备几颗大蒜和一根葱，还有豆瓣酱哦。



2、食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的猪肉用生抽和料酒略腌一会儿。



3、锅中放油放入土豆片，微微煎炸，半熟状态，盛出备用。



4、锅中放油放入葱和蒜，再放入腌制好的猪肉，翻炒猪肉变色。



5、放入一勺6月香豆瓣酱。



6、再放入土豆，洋葱和莴笋，大火翻炒。



7、最后放入青红椒，撒少许糖和鸡粉，快速翻炒出锅。



8、装盘享用，撒上香菜，非常下饭喽！



小贴士
豆瓣酱本身就有咸度，可以不用放盐，重口味者随意，土豆片切好后，可以过一下水去除淀粉再放锅里煎炸，不想用一大锅油炸土豆，所以土豆片切的不要太厚，最后炒制过程中，如果太干可以淋一点点水，干锅里面的食材可以任意调换自己喜欢的。