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[美食杂谈] 萌萌哒狗狗面包——每只狗狗都是西宁的小明星哦~

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发表于 2017-9-1 16:33:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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汪汪汪~~小朋友们,我是狗狗面包当中最貌美的一只哦,其他人,都靠边一点儿,让我来和大家打个招呼!

HI,大家好,我们是狗狗面包一家,顺便说一句:我是老大!  看我,圆圆的眼睛多有神、上翘的嘴唇多迷人、耳朵肥肥的也很美不是吗?!最最主要的是,我很味美啦,肚子里全都是卡仕达奶油酱,奶香浓郁,柔软无比!小朋友们见到我,一定舍不得吃啦!

我们的任务是:卖萌、卖萌再卖萌,哄小朋友们开心,调动他们的食欲,让他们快快长高!欧耶~~~我的演讲完毕,鼓掌鼓掌~~~ 再来一张我的个人写真~~高清照片哦,毛孔都能看得见,小伙伴们,不要太崇拜我哦~~

下面,就来看看我们的前世今生,以及主人创造我们时的心情吧~~请主人讲话!

咳咳~~~这款小狗狗面包萌翻了好多人呢,看,它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢?!反正我是被萌翻了!!嘻嘻……


这款面包特别可爱,家里有小朋友的可以试试,方法很简单,剪刀剪两下就ok。

由于时间紧张,我省去了一发步骤,揉好面松弛一会儿就直接整形了,二发很充分。因为材料中用了130克的卡仕达酱,面包很柔软,口感和味道都特别好。

方中用了一部分中筋面粉,可以中和一下面包粉的筋度,在做小餐包时我经常这样搭配,感觉也很不错。

面包出炉后趁热画上表情,瞬间就觉得栩栩如生了~~~不舍得吃呢!

【材料】高粉120克 ,中筋粉80克,白砂糖30克,盐2克 ,酵母粉3克,

蛋液16克, 黄油20克,卡仕达酱130克,牛奶35克 。

【步骤】

1、卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。

2、  放入面粉,一角放糖,对角放盐,中间放酵母。

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3、先用橡皮刮刀拌一下,觉得干的话,再分次加入牛奶。

4、安装好面包桶,选择imix程序,揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉10分钟左右。

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5、揉好的面团取出,检视,可以拉出大片坚韧的薄膜。

6、 收圆面团,盖保鲜膜,松弛15分钟左右。

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7、然后分割为8等份,滚圆。

8、取一份面团,在左右上方斜着各剪一刀。

9、摆入烤盘内。

10、盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。(烤盘下面放一盘热水)

11、表面刷一层蛋水液。

12、放入预热好的烤箱中下层,上火185度,下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。

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13-14、面包出炉,趁热画上表情。

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Hello,everybody,老大在忙着陪小朋友们,终于轮到我亮相了。

好吧,大家都叫我阿呆,因为我的眼睛和嘴巴都很小,我不擅长微笑,在我们狗狗家族里,我是少言寡语、很不起眼的一个呢。不过今天,我终于鼓足勇气出来和大家见面了。因为主人说,我们每一只狗狗面包都是她的劳动成果,她为我们付出了好多心血哦~~我至今记得,我们刚刚诞生时她眼里欣喜、爱怜的神情呢,虽然她没说,但是,我深深滴感觉到,我们每只狗狗都是最漂亮的!

艾玛~~这是我这辈子最精彩的发言了,我终于找到自信了!麻烦大家给点掌声~~

最后,让我们狗狗面包家族来个大合照吧,看,我们多遵守秩序呀,队伍整整齐齐的!  夕阳照在我们脸上,我们的脸都被染成了金黄色,初生的太阳很美,缓缓西下的夕阳也很迷人不是吗?!我们每一只狗狗面包,都有各自令人欣赏的一面呢!小朋友们,你们都是拔拔和麻麻心中的小王子和小公主哦,你们也都是最棒的!

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老大有话说:

即使是同一个人,每一次做的卡仕达酱,含水量都不尽相同,用卡仕达酱揉面,要先拌一下,感受一下干湿度,再决定要添加多少液体。拜托,面团要软硬合适,不要把我做得很难看哦~~


来源:美食杰


发表于 2017-9-1 16:36:17 | 显示全部楼层
肚子里全都是卡仕达奶油酱
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发表于 2017-9-4 15:23:13 | 显示全部楼层
有馅应该挺好吃的
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