西宁人换种口味的馍馍吃吧：红豆馍

Lisa_baby

以前做过红豆蒸馍，这回换个方法烙制，其实烙馍更省事。

    这馍特别松软，因为两种材料的筋性都不强，很象低筋粉做的，轻轻一掰就成两片。红豆颜值高，实物很漂亮。

用料：

    熟红豆  麦芯粉  酵母  小苏打

做法：

    红豆、面粉、酵母放进容器，用豆汁和成稍软的面团，发酵到2.5倍以上；

    将发好的面加点小苏打揉匀，分成小面剂，滚圆，轻压成饼坯；

    摆入煎锅，15分钟以后打开火，小火烙熟。

说说：

    红豆煮熟即可，不必到做豆沙那样全部开花的火候。

来源：美食天下

一地樱花

红豆颜值高，实物很漂亮。

Adam0707

感觉还行~~~~~~~~~~~~~