【西宁食·色甜品】——沙棘凉糕

回忆成为旧照片

拿到沙棘饮料，一时间各种想法翻涌而起，捋了捋，还是先来个简单易行的沙棘凉糕。其实就是凉粉的做法，只不过把水换成这沙棘饮料而已。猜想做好的成品应当是橙色，酸甜。

没有加糖，这饮料原本就有足够甜味。数分钟的加热搅拌+一段时间的冷藏凝固，可能加热时间短了些，凉糕水分偏多，娇嫩易损，脱模的时候没能脱出一个完整漂亮的长方形来。好在还有大部分可以切出小方块来。

参照着牛奶小方的模样给裹了一层椰蓉，看起来颜值倍增，吃起来却感觉椰蓉的味道盖过了沙棘，还不如什么都不裹，或者，裹上一层白糖也要比椰蓉好。。。。

用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量

将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。加入剩下的沙棘汁，搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。浆液浓稠，能划出纹路，离火。倒入容器中，放入冰箱冷藏，凝固后取出，

脱模。切成小方块。放入椰蓉中滚上一层。装盘，食用。

看起来还不错。。。。

来源：美食天下

一地樱花

其实就是凉粉的做法