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[沫友私房菜] 焦糖法罗夫焗面包丁,西宁早餐每日一面包

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发表于 2017-8-11 16:18:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
好像是忽然开了窍,好些个关于法罗夫棉花糖的想法争相涌出来。想着还没有吃完的面包,忽然新的主意又蹦了出来。
也许是来自于面包布丁的启示,但是不想要加鸡蛋牛奶做成湿润的布丁。直接把面包切成丁,混合一些水果燕麦和干果坚果,浇上法罗夫,焗烤至表面酥脆,想来味道一定非常香甜。
用了一个小长方形的蛋糕模,虽然用玻璃的焗盘可以看到内部的面包丁,这样也行会更好看。然而,焗盘口径大于这个蛋糕模,满满地铺上法罗夫,用量更大,吃起来就更甜。而面包干果的甜度就很足够了,一番纠结,终究还是蛋糕模更好吧。
结果和想象的一样。法罗夫在烘烤中流淌膨胀,将未能遮盖住的面包丁几乎完全掩盖。表面的花生核桃烘至酥脆,在法罗夫的香甜之中又别添一份坚果的酥香。
真是不错。。。
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用料:法罗夫面包卷1个,黄桃1/4个,核桃仁半个,花生粒8颗,葡萄干5克,甜脆燕麦片10克,焦糖味法罗夫棉花糖适量
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面包切成小丁,黄桃去皮切小丁,核桃花生切成碎丁。将除核桃花生及棉花糖外的所有材料倒入大碗中,混合均匀。装入模具中,
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将法罗夫棉花糖铺在表面。撒满核桃花生碎,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。棉花糖变干,边缘的面包丁烤出焦黄,出炉。
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比预想中还要好吃。。。。
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来源:美食天下

发表于 2017-8-11 17:01:36 | 显示全部楼层
终究还是蛋糕模更好吧
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发表于 2017-8-18 16:55:59 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-18 16:58:02 | 显示全部楼层
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