都是简单的食材，做出的美食，无论男女老少都喜欢

Tina、

香菇鸡块

材料：鸡腿 2只、香菇 10朵、料酒、胡椒粉、姜、葱、盐、花椒、八角；

做法：1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用；

2.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒；鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒；

3.鸡块熟时放香菇，继续翻炒；最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅；

手撕包菜小炒肉

材料：五花肉、卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、耗油、植物油

做法：1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

2.五花肉洗净后切成薄片

3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

土豆烧茄子

材料：茄子2个、土豆1个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量

做法：1.先将茄子成段，用盐水泡一会儿，免得变色

2.将土豆去皮后切片，胡萝卜也切片，葱姜蒜洗净切碎

3.锅中放少许油，放入葱，姜，蒜爆香

4.依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒至八成熟

5.再放入适量老抽，酱油，鸡精，盐炒匀

6.最后用水加淀粉调汁勾芡即可出锅

黄金薯球

材料：土豆300克、鸡蛋1个、面包糠30克、小麦面粉20克、盐2克、黑胡椒粉2克、油200毫升

做法：1. 土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟，碾碎后加盐和黑胡椒粉调味，搓成大小均匀的球。

2. 薯球先在面粉里滚一下，在蛋液里滚一下，再在面包糠里滚一下。

3. 油锅烧热后，下入薯球炸至金黄后捞出，用厨房纸吸去多余油即可。