秘制鸡腿饭

秋叶@落

   夏天到了，气温高还有站在炉火旁烧菜的热浪烘得汗流满面简直就是身在火焰山，此时此刻是多讨厌下厨房做菜呀～这款秘制鸡腿饭简直就是来拯救讨厌下厨房的救世主～哈～，因为只需要烤箱就搞定了不用担心油烟熏、炉火烘而影响心情和颜值啦。

~ 主料 ~

鸡腿 | 2只

桑葚酒（葡萄酒或低度白酒）| 70克

红糖 | 30克

陈醋 | 10克

冰糖 | 40克

酱油 | 90克

白芝麻 | 适量

姜蓉 | 适量

~ 做法 ~

1. 皮焦香鸡肉滑嫩带着点甜，隔着屏幕有木有感觉到满满的诱惑力～

2. 别忘了电饭煲先煮饭~然后再学着做美食；

3. 鸡腿去骨去掉脂肪加姜末先腌制；

4. 自酿的桑葚果酒加红糖和醋混合均匀备用（没有自酿果酒可以用红酒或者低度白酒取代）；

5. 酱汁和冰糖先煮一会后加酱油放到锅里煮开，调小火慢慢煮到浓稠有点焦香味，期间要用勺子搅拌防止煮黑焦了；

6. 这是煮好的浓稠酱汁；

7. 煮好的酱汁放凉后倒入鸡腿腌制一个小时；

8. 鸡腿放入准备好的锡纸，酱汁也一起倒进去，预热烤箱180°，中层上下火180°烤15分钟左右（锡纸不用密封的哦）；

9. 鸡腿切块放在米饭上面再浇点烤鸡腿的汤汁撒点白芝麻就可以大快朵颐地食用啦。