电饭煲美食，要多简单就有多简单！收好了！

一地樱花

电饭煲只能用来煮饭？

别这么说，电饭煲可要不高兴了，

毕竟它自视为“懒人做饭神器”！

能做出一日三餐不说，下午茶甜点更不在话下。

不信？

那就看下去，跟着吃货妹子学起来！

01

懒 人 煎 饺

搞定你的早餐

材料：
饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

做法：
1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；
2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；
3. 倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；
4. 电饭煲插上电源，按下煮饭键；
5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。
吃货小贴士：
跳到保温后，一定要在焖一会儿再开锅盖哦！

02

红 烧 肉

丰富你的午餐

材料：
五花肉500g、生抽小半碗、老抽少许、冰糖少许、姜片适量、八角适量、桂皮适量

做法：
1. 五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；
2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；
3. 电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；
4. 按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。
吃货小贴士：
在煮肉的过程中，要是不是打开电饭煲翻搅一下，不然会粘锅or糊掉。

03

照 烧 鸡 排

照顾你的晚餐

材料：
鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：
1.鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；
2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；
3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；
4.煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；
5.中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。
吃货小贴士：
如果汤汁变稠，鸡肉已经裹满酱汁煮熟了，但电饭煲还没跳闸，亦可自行关火。

04

蔓越莓电饭煲蛋糕

下午茶，小case

材料：
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：
1. 鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌；
2. 用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖；
3. 将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切拌，不能转圈；
4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上点蔓越莓；
5. 按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。
吃货小贴士：
搅拌蛋黄液时，若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，一定要轻轻震两下，防止有气泡。

05

菠 萝 果 酱

面 包 神 搭 配

材料：
菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许
做法：
1. 水果店处理好的菠萝，买回家用刀切小块；
2. 用料理机打碎，喜欢果粒感的可以打粗点；
3. 打好的菠萝泥倒入电饭煲，加入冰糖搅拌一下；
4. 搅拌均匀后，电饭煲插上电源，按下煮饭键，边煮边搅拌；
5. 熬到水分收干，变得粘稠，即可断电；
6. 将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却，密封冰箱冷藏。
吃货小贴士：
没处理好的菠萝，削皮去眼，切小块后，需要用盐水先浸泡一会儿。
在熬制过程中挤入一些柠檬汁or白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，成品颜色也美美哒~
这个熬制过程，电饭煲是开盖工作哦！
因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

刘元军

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